आज बात करते हैं खाने बनाने के दौरान जाने अनजाने सभी के साथ कुछ बहुत विचित्र और न भूलने वाली बातें हो जाती है ।जैसे बनाना चाहा होगा कुछ और ओर बन गया हो कुछ और ।
मेहमान आने को है और आप परेशान । कभी नमक को चीनी की जगह डाल दिया कभी खीर में चीनी की जगह नमक
सब के जहन में कुछ ऐसे किससे उभरने लगे होगे ना मेरे मन में भी ।
एक बहुत ही मजेदार किस्सा याद आ गया। खाने को लेकर। मेरी शादी के कुछ दिनों बाद एक दिन मेरी सासु माँ कहीँ बाहर जा रही थी।
शाम के खाने में चावल के आटे की पूरी और सब्जी बना लेना। बता गई । मैंने उससे पहले कभी चावल के आटे की पूरी बनाई नहीं थी।
और घर में कौन सा सामान कहाँ रखा है पता भी नहीं था। खैर माँ ने बोला चावल का आटा स्टोर वाली अलमारी में रखा है निकाल लेना और महरिन काकी से आटा लगवा लेना मैं स्टोर में गई
।सामने एक डिब्बे में दो किलो जितना सफेद रंग का आटा था मैंने ला कर महरिन काकी को दे दिया। उन्होंने उसे छाना और आटा मलने लगी और मुझसे बोली ( का दुलहिन आटा पुरान है का को जाने कौन मेर झार आवत है) मतलब ये कि ये आटा पुराना है कया इसमें थोड़ी अलग महक है।
मैंने कहा पता नहीं मुझे माँ तो यही बता कर गई वो तो आटा लगा कर चली गई। और मैं पूरी उतारने लगी ।घी गर्म किया। चावल का आटा थोड़ा चिपकता है।
मैंने उससे पहले कभी बनाया भी नहीं था ।तो धीरे धीरे पूरी बेली और उसे गरम घी में डाला पर ये कया घी में डालने के साथ पूरी गायब। मैं हैरान। फिर एक बनाई फिर डाली पर कडाही में डालने के कुछ देर बाद वो भी गायब।
ये क्या हो रहा है। मैंने बड़ी हिम्मत कर के तीसरी पूरी डाली छनछन करके वो पूरी भी गायब । अब मेरा माथा ठनका ।मैंने उस आटे को सूंघा और कई देर बाद मुझे समझ आया वो चावल का आटा नहीं था विम पाउडर था
हे भगवान। ये क्या किया सासु माँ के डर से मैंने सारा घी सिंक में डाल कर कडाही को साफ कर रख दिया। माँ आई ।पूछा बनाई।
मैंने कहा माँ आटा तो लगवा लिया था पर मुझे कुछ ठीक नहीं लगा तो मैंनै गेहूँ के आटे की रोटी बना ली । माँ ने पूछा कया हुआ आटे को तो मैंने कहा आप देखिए।
वो भी बोली आटा तो कुछ ठीक नहीं लग रहा है। फिर पूछने लगी कहाँ से निकाला ।मैंने बोला स्टोर की अलमारी से। माँ गई देखा फिर एक और डिब्बा निकाला और कहा। चावल का आटा तो ये है।
तुम कया ले गई। और जब उनकी समझ में आया की विम पाउडर ले गई। राम कसम शामत आ ग़ई मेरी। जिसमें घी फेंकने की बात में मारे डर के छुपा गई उनसे। वो भी बता देती तो माँ कितना कुछ और बोलती।
मैंने ये बात कभी नहीं बताई उनको ।अब ये बात मेरी समझ से बाहर थी कि के खाने पीने के सामान की अलमारी में डिब्बे में भर कर विम पाउडर कौन रखता है।
😥😥 आप सभी के पास भी ऐसा दिलचस्प किस्सा हो तो शेयर करें ❣❣
वैसे ये आखिरी बार था कि मैं ने विम पाउडर की पूरीयां बनाई 😂😂 मैं अब काफ़ी अच्छी वाली चावल की पूरीयां बना लेती हूँ । यकीन नहीं है ? कर लीजिये जनाब कयोकि ये नीचे जो तस्वीर आप देख रहे हैं ना मेरी ही बनाई हुई है । 😊😊
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